培訓(xùn)過程中，澠池縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲食品監(jiān)管股股長(zhǎng)李愛梅，結(jié)合在日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的典型問題以及校園食品安全相關(guān)案例，對(duì)學(xué)校食品安全主體責(zé)任、食堂操作規(guī)范細(xì)則、食品安全檢查要點(diǎn)、食品原料采購與儲(chǔ)存的正確方法、日常管理制度的有效落實(shí)、餐飲具清洗消毒流程、進(jìn)貨臺(tái)賬登記、廢棄物處置等方面，進(jìn)行了細(xì)致入微的講解。

校園食品安全關(guān)系到每一位師生身體健康，承載著無數(shù)家庭的殷切期望。此次培訓(xùn)旨在提升校園食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，在日常工作中更好地踐行食品安全準(zhǔn)則，攜手共筑校園食品安全防線，全力守護(hù)師生們“舌尖上的安全”。（趙亮）