把芹菜物料勻漿、加入乙腈、提取上清液，再通過加入有機(jī)溶劑來進(jìn)行震蕩、離心、萃取等一系列操作步驟……11月27日，在駐馬店市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心，檢驗(yàn)員劉萌正在檢驗(yàn)農(nóng)作物芹菜的農(nóng)藥殘余量是否超標(biāo)。

　　“農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量事關(guān)千家萬戶，我必須守好這道關(guān)。”一提起工作，一直掛著柔柔笑意的劉萌立馬變得目光堅(jiān)定如鐵。

　　從一名初出茅廬的小白成長為中原大工匠，如今的劉萌已經(jīng)成為一名經(jīng)驗(yàn)豐富的“老師傅”，多年來他先后獲得河南省五一勞動獎?wù)�、河南省技術(shù)能手、河南省農(nóng)林水利交通建設(shè)系統(tǒng)大工匠、河南省畜牧獸醫(yī)技術(shù)標(biāo)兵、全國鄉(xiāng)村振興青年先鋒等稱號，并在第七屆河南省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測職業(yè)技能競賽中獲得第一名。

　　淬煉一雙“火眼金睛”

　　2013年，劉萌考入駐馬店市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測中心，正式開啟了他的保衛(wèi)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量之路。

　　“我每年完成飼料、獸藥、畜產(chǎn)品中的重金屬、三聚氰胺、霉菌毒素等檢驗(yàn)檢測千余項(xiàng)次，絕不放過任何一個檢測不合格樣品。”劉萌介紹，一個樣品檢測要經(jīng)歷制備樣、前處理、上機(jī)檢測、分析數(shù)據(jù)、出具報告等多個嚴(yán)謹(jǐn)環(huán)節(jié)。“有時候因?yàn)榕掠绊憴z測結(jié)果，必須守著檢測儀器，一做就是一通宵。”劉萌說，這項(xiàng)工作雖然繁瑣枯燥，但是必須要仔細(xì)做，不能出絲毫差錯。

　　劉萌常把自己比喻成“質(zhì)量安全偵察兵”，工作以來，他幾乎跑遍了全市規(guī)模以上的養(yǎng)殖場，將發(fā)現(xiàn)的畜產(chǎn)品風(fēng)險點(diǎn)和控制因素分享給養(yǎng)殖場戶，助力他們科學(xué)化養(yǎng)殖，保障全市畜產(chǎn)品健康發(fā)展。

　　2017年，一家生產(chǎn)飼料的企業(yè)委托劉萌所在的單位進(jìn)行檢驗(yàn)。“他們自己檢測的結(jié)果是合格的，但經(jīng)過我們檢測，發(fā)現(xiàn)該公司生產(chǎn)的飼料黃曲霉超標(biāo)。”劉萌介紹，黃曲霉是一種致癌物質(zhì)，豬吃了后分解不出去殘留在肉里面，人食用后就會危害健康。

　　意識到問題的重要性，劉萌立馬對該企業(yè)的工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，并對該企業(yè)的實(shí)驗(yàn)儀器進(jìn)行檢驗(yàn)，最終化解了這一風(fēng)險，確保了該企業(yè)的正常生產(chǎn)。

　　“沒有什么訣竅，就是按照發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、分析問題和解決問題的工作思路進(jìn)行研究。”在被詢問到工作秘訣時，劉萌介紹說。

　　一次次的檢測，也讓劉萌淬煉出一雙“火眼金睛”，他所參加的國家級、省級能力驗(yàn)證均一次性通過，還參與完成飼料和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管急需的新檢驗(yàn)項(xiàng)目開發(fā)20多項(xiàng)。2022年，在“第七屆河南省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測職業(yè)技能競賽”中獲個人全省第一名和團(tuán)體一等獎，并獲“河南省技術(shù)能手”稱號。

　　讓檢測數(shù)據(jù)服務(wù)更多群眾

　　“工作時間越長，就越覺得需要學(xué)習(xí)的地方多。”已經(jīng)數(shù)項(xiàng)榮譽(yù)加身的劉萌絲毫沒有放松干勁，同時更加注重學(xué)習(xí)和鉆研，要把一身本領(lǐng)真真正正落到實(shí)踐中。

　　日常工作中，劉萌會接觸到大量畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的數(shù)據(jù)，如何充分運(yùn)用這些數(shù)據(jù)，是劉萌一直在思考的問題。為此，他潛心研究，制定了《駐馬店市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險因子及其控制技術(shù)的研究與應(yīng)用》課題，該課題的推廣為全市畜產(chǎn)品質(zhì)量抽檢提供了依據(jù)，推動了養(yǎng)殖場向科學(xué)化養(yǎng)殖進(jìn)行轉(zhuǎn)變，提升了全市獸藥、飼料的合格率，降低了關(guān)鍵疫病的發(fā)生率和死亡率，提升了全市的畜產(chǎn)品生產(chǎn)水平。

　　與此同時，劉萌帶頭制定了5個駐馬店的地方標(biāo)準(zhǔn)，“其中養(yǎng)殖場的建設(shè)指南，就是告訴養(yǎng)殖戶們?nèi)绾谓ㄒ粋�標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖場，目前已經(jīng)在各個縣區(qū)發(fā)布推廣。”劉萌表示，檢測數(shù)據(jù)不應(yīng)該僅僅停留在產(chǎn)品表面，而是要服務(wù)到生產(chǎn)中，服務(wù)于廣大群眾。

　　劉萌不僅專業(yè)技能過硬，而且持續(xù)制定新標(biāo)準(zhǔn)，先后取得地廳級科技成果6項(xiàng)，主持推廣3個部級和廳級項(xiàng)目，獲得6項(xiàng)國家專利，主持制定5個地方標(biāo)準(zhǔn)、參與制定2個國家標(biāo)準(zhǔn)和4個地方標(biāo)準(zhǔn)，制定操作規(guī)程323個，培訓(xùn)系統(tǒng)職工和養(yǎng)殖從業(yè)者4000多人次。

　　在劉萌看來，研究成果也與養(yǎng)殖戶們的經(jīng)濟(jì)效益、與全體市民的食品安全息息相關(guān)。“川貝母和平貝母長得幾乎一樣，但川貝母是名貴中藥，兩者價格差異非常大，就容易出現(xiàn)假冒的情況。”劉萌表示，未來自己的研究重點(diǎn)在中藥材真?zhèn)蔚目焖勹b定上，通過基因工程的方法，應(yīng)用梯型熔解溫度等溫?cái)U(kuò)增技術(shù)，力求將檢驗(yàn)時間從8小時縮短為20分鐘。

　　以過硬本領(lǐng)傳好“薪火”事業(yè)

　　作為基層一線的檢測員，劉萌對農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)有著強(qiáng)烈的責(zé)任心和使命感，積極開展“師帶徒”活動，傳授技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，使許多涉牧企業(yè)員工獲得助力;同時深入生產(chǎn)一線，把培訓(xùn)班辦在地頭，把養(yǎng)殖技術(shù)送到村組，手把手指導(dǎo)貧困戶掌握養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。

　　“他基礎(chǔ)理論知識比較豐富，我實(shí)際操作好一些，我倆就互相學(xué)習(xí)，互相鞭策。”在劉萌的指導(dǎo)下，同事李洪波在第四屆全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技能競賽總決賽中，取得了畜禽工種全國第二名的佳績。

　　對新入行的員工，劉萌總是深入調(diào)研行業(yè)需求和學(xué)員基礎(chǔ)水平，精心設(shè)計(jì)涵蓋畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)的課程內(nèi)容，先為學(xué)員們構(gòu)建堅(jiān)實(shí)的知識基礎(chǔ);隨后開展座談交流和集體學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)員們進(jìn)行深入的討論和分析，幫助他們理解和消化所學(xué)內(nèi)容。

　　在實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)方面，劉萌會利用自己積累的經(jīng)驗(yàn)，告訴青年員工標(biāo)準(zhǔn)是如何制作的，教授他們實(shí)驗(yàn)室的規(guī)范要求，引導(dǎo)他們慢慢做自己的標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)明以及攻關(guān)課題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，劉萌年均培訓(xùn)400人次以上。

　　此外，劉萌積極投身脫貧攻堅(jiān)，多次參與駐馬店市畜牧系統(tǒng)開展的“百企幫千戶”帶貧活動工作，積極開展養(yǎng)殖技能培訓(xùn)，累計(jì)組織涉牧幫扶企業(yè)307家，幫扶貧困戶41431戶。

　　“干一行愛一行，專一行精一行，必須以高度的責(zé)任感和使命感對待檢測工作，當(dāng)好農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的守護(hù)人。”劉萌表示，未來將不畏酷暑嚴(yán)寒，不懼道遠(yuǎn)臟亂，從一線發(fā)現(xiàn)問題，用科技解決問題，用青春和汗水護(hù)航千家萬戶的生產(chǎn)生活。(葛慧君 閔雪)